(相关资料图)

原标题：“网红”变“长红” 拼创意更要拼质量

近日，带有城市标签的竹筒奶茶成了新晋“网红”，始于苏州，火到全国。与此同时，随着杭州塘栖古镇景区内的竹筒奶茶店被曝使用霉变竹筒装奶茶，当地市场监管部门迅速介入，查封涉事门店，竹筒奶茶的高价格与食品安全问题的质疑声此起彼伏。

从“秋天的第一杯奶茶”到“全靠奶茶续命”，自带流量的奶茶产品在现制饮品行业快速崛起，并成为新式茶饮霸主。中国连锁经营协会发布的《2022新茶饮研究报告》显示，我国新茶饮市场规模从2017年的422亿元增长至2021年的1003亿元，年复合增长率一直超过20%。

面对日趋竞争激烈的市场，新茶饮品牌更是不断通过创新口味和包装来持续增强与消费者的黏性，竹筒奶茶引发的旅游打卡热潮归根结底就是商家抓住竹筒自带的“绿色”和“文化”元素来吸引追求新奇特的年轻人。但作为以“现制现售”为卖点的奶茶，其生产制作过程和原料的安全把控一直存在不稳定的因素，“原料过期”“喝出异物”等安全问题更是被频频曝光。

当火极一时的竹筒奶茶遇到“霉变”，食品安全问题也再次成为人们关注的焦点。竹筒也从最初的“高颜值”和“可循环”包装变为“存隐患”和“智商税”的包装。事实上，作为“景区限定”，各地的竹筒奶茶包装千篇一律，产品口味也较为单一，消费者在完成打卡后，基本不会再次购买。笔者注意到，在各短视频平台上，一些博主会将其称为“一次性消费”，并建议大家“借一个来拍照”。

不论是在包装安全还是口味体验上，“网红”竹筒奶茶都栽了跟头。创新本是一件好事，新茶饮在口味和包装上的创新案例数不胜数，但竹筒奶茶这波操作却起到了反向作用，只求好生意，不管高质量。

民以食为天，食以安为先。食品安全是任何创新产品不容突破的底线。高颜值、成本低的竹筒奶茶是一门好生意，但如果商家为了节省蝇头小利，不断触碰食品安全底线，再好的生意也禁不起时间的考验。

“网红”产品想要“长红”，商家拼的不仅仅是产品创意，更是产品质量。偷工减料、以次充好，不仅违反了相关法律法规，更磨灭了消费者的信任、抹黑了行业声誉，到头来误了事业，伤了民心。要想让更多消费者真正喜欢上竹筒奶茶，商家生产产品要有度，不能为了追求利益而践踏食品安全“红线”，同时严格把控产品质量，凭借高品质产品“出圈”。有关部门也应对此类“网红”产品加强监管，规范行业秩序，保障消费者权益。（幽月）