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柏树上长的木耳不建议作为食材食用。虽然柏树上的木耳形态与食用的黑木耳比较相似，但它的质地较硬，口感也不佳，而且含有毒素，食用可能危害健康。

此外，柏树可能被施加过农药或其他污染物，其上的木耳也可能有同样的污染风险。因此，为了避免食品安全问题，我们应该谨慎选择食材，仅选择食用明确的、具有食用价值的野生植物，并详细了解其特点和食用方法。