1、　　导语：肉包子，古老的传统面食小吃，包子与豆浆搭配向来是中国人经典早餐;肉包的肉馅鲜美，营养丰富。可多做一些放在冰箱里速冻，早上弄热了即可吃了。那么它馅是怎么做的呢，接下来让小编来分享它的做法吧。

2、　　食材：

(资料图片)

3、　　主料：中筋面粉300g，温水180，克酵母粉1g

4、　　辅料：猪肉馅适量，盐适量，生抽适量，香油适量，白胡椒粉适量，葱适量，姜适量，八角适量，白糖适量

5、　　做法：

6、　　1.准备所需材料。(干香菇提前泡软)

7、　　2.将泡软的香菇捏出水分，放入锅内，加入鸡汤用小火煨煮15分钟。

8、　　3.然后捞出沥水。

9、　　4.葱、姜、蒜切成细沫。

10、　　5.锅内放植物油烧沸。

11、　　6.将热油淋入蒜沫碗内。

12、　　7.然后拌匀放凉备用。

13、　　8.鸡蛋加入少许盐打散。

14、　　9.锅内加油烧热，倒入鸡蛋滑熟，炒散。

15、　　10.油菜洗净，放入开水内烫一下。

16、　　11.然后捞起过凉，沥干水分。

17、　　12.再把油菜切碎，用手挤出多余的水分，香菇切成细丁。

18、　　13.将香菇、油菜、鸡蛋倒入盆内。

19、　　14.放入油炸葱姜蒜。

20、　　15.再加入盐、胡椒粉、香油、花椒油、蚝油、鸡精。

21、　　16.最后把馅料拌匀即可。

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