(资料图片仅供参考)

1、材料：桂林米粉350克，皮蛋1个，大白菜50克，姜、蒜、香菜、香油、辣椒油、酱油、醋少许。

2、白菜洗净，用开水焯一分钟，捞出，过凉水沥干，切成丝备用。

3、将皮蛋切成月牙形花瓣，姜蒜切末，香菜切段。

4、将桂林米粉放入沸水中焯一分钟，取出冷水沥干；我买了湿的桂林米粉。如果它是干的，我需要先煮它。

5、将米粉、白菜、姜末、蒜末放入碗中，加入适量盐，倒入少许香油、酱油、辣椒油、醋，拌匀；将切好的皮蛋放入拌好的米粉中，加入香菜。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。