一只福寿螺体内有3000~6000条寄生虫,2006年北京福寿螺感染事件,就是最能证明福寿螺危害的真实案例。
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2006年北京福寿螺集体感染事件2006年6月中旬,北京很多人出现了十分“诡异”的病症,起初患者老是昏昏沉沉的,整天没什么精神,接着又发烧,即便吃了常规退烧药,但也没任何效果。过了几天,患者的皮肤开始疼痛,还伴有呕吐,之后皮肤的疼痛感再次加剧,痛到什么程度?即便被风吹一吹,患者都感到疼入骨髓,有些患者甚至有抽搐、昏迷的症状。
如此奇怪的病闻所未闻,导致于多家医院的医生都对此束手无策,但由于大量患者分开就医,所以这种怪病起初并没有得到重视,治疗手段也以常规控制为主。
但随后的转机出现在一位叫纪爱萍的专家上,她本身主要研究的是热带疾病跟寄生虫方面,2006年6月24日,北京友谊医院的纪爱萍接诊了一位患者,此前,这名患者看了很多科室,病历本上写满了大量求诊经历,但都无济于事。
纪爱萍仔细翻看患者的病历本,突然她发现在患者所做的诸多检查中,嗜酸细胞指数跟腰穿数据出现异常,再结合“吹风会疼”等症状,特别是两肋那里,纪爱萍心中已经有了答案,患者得的是一种很奇特的寄生虫感染病,名为广州管圆线虫病。这种寄生虫会让患者十分痛苦,甚至出现死亡,如果不对广州管圆线虫加以控制,很快就会有大量老百姓感染,那么源头在哪呢?经过对大量感染患者的询问,调查人员逐渐发现,他们都去过同一个餐馆,并且都点了“凉拌螺肉”这道菜!疾控中心工作人员赶紧前往饭店,最后证实了猜想,那就是福寿螺。每只成年福寿螺的体内约有3000~6000条广州管圆线幼虫,如果不小心吃了含有寄生虫的福寿螺,人体就会很容易患上相关疾病。当年北京福寿螺集体感染事件人数高达160多人,如果没www.nfysw.com有加以严格控制,后果不堪设想。可能有人觉得,那是15年前的事了,福寿螺早就没危险了吧?实则不然,2017年一名女子在网上自曝,她因为在旅游期间吃了几个福寿螺,不幸被寄生虫入侵。在接下来的半年中,这名女子做了6次腰部穿刺、吃了十几盒打虫药、打了300瓶点滴,在药物跟激素的影响下,她最终被迫选择了人流,不仅自己饱受折磨,最可惜的是连腹中胎儿也没有保住!作为外来物种的福寿螺,是如何进入我国的?福寿螺又被称为“苹果螺”、“大瓶螺”,成年后体重在100~150克,巨型的可以长到250克左右,因外观跟传统田螺十分相似,所以在很多地方,也被称为大田螺、巨型田螺。
它们大多分布在水质较为清澈的浅水区,或者零散吸附在水生植物的茎叶上,由于怕强光,所以白天大多栖息在阴凉处,晚上是它们的主要活动时间,当然也包括进食。
福寿螺的菜单很广,比如水生植物、浮萍、腐肉等等,每年3~11月是它们的繁殖期,一只雌螺每次可产数百枚甚至上千枚卵,它们基本都在池壁、木桩、水生植物的茎叶上产卵,粉红色的卵一眼就能辨认出来。
很多小时候生活在农村的朋友都见过,我还记得小时候爸妈让我见到福寿螺的卵一定要消灭,因为这种生物是外来物种。
福寿螺的原产地是南美区域,因为相比于传统田螺,福寿螺的个人更大,肉自然也是田螺的好几倍,所以在20世纪80年代,福寿螺被一位华侨引进至我国台湾。
由于庞大的体型,也就是出肉率高,再加上疯狂的繁衍能力跟顽强的生命力,没过多久,福寿螺的热度就被炒了起来。
于是很多养殖户纷纷开始养殖福寿螺,就这样,福寿螺从中国台湾,进入了中国内地,当时最畅销时,几乎所有餐馆都在出售福寿螺的菜肴,所以福寿螺也被称为“食用第一螺”,而且物美价廉的福寿螺还被当做饲料,喂养给农畜吃。
福寿螺为什么被我国列为重大危险性农业外来入侵生物?虽然福寿螺被引起初期,它的热度确实很高,但作为美食大国,食客发现福寿螺尽管个头大,不过吃进去肉质松散,口感确实不佳,所以市场需求减少后,自然很多养殖户也就放弃了福寿螺,为数不多的福寿螺也只能喂给家禽吃。
万万没想到,被养殖户放弃的福寿螺,反而迎来了它的“春天”,因为缺乏天敌,再加上本身环境适应性强,在野外的福寿螺凭借强大的繁衍能力,很快便泛滥成灾。
2003年,我国就将福寿螺列入首批16种外来入侵物种。
我们都知道,一个物种泛滥成灾,必然会影响自然生态链,而这次福寿螺却直接影响了老百姓的“饭碗”。
福寿螺特喜欢啃食水稻及水生农作物的杆茎,大批量的福寿螺已经严重威胁到了全国水稻主粮的产量,最高能让水稻的亩产降低20%左右,所以福寿螺也被称为“水稻杀手”。
2010年,我国有关部门就积极展开了消灭福寿螺的专项行动。
福寿螺到底能不能吃?先来看看2006年北京福寿螺感染事件的“真凶”,也就是广州管圆线虫。
据专家研究,广州管圆线虫的卵起初是在老鼠体内,但当卵发育为成虫后,老鼠就会将其排出体外,就这样,福寿螺成了新一代宿主。
一只成年福寿螺的体内约有3000~6000条广州管圆线虫,当这种寄生虫进入人体后,就会穿透肠壁,进入血液中,最后进入大脑。
幼虫会在脑部神经中继续繁殖,所以感染了广州管圆线虫的患者,会出现头痛、发热、浑身无力、晕厥、休克甚至是死亡,所以这种病,也被称为嗜酸性粒细胞增多性脑脊髓膜炎。
那么福寿螺到底能不能吃?
从上文写的内容来看,我们知道,福寿螺被引进我国后,曾有一段时间热度很高,大街小巷很多餐厅都在售卖,说明福寿螺是可以食用的,那为什么还会发生福寿螺寄生虫感染呢?
原因就在于“口感”,福寿螺被我国食客放弃,也是因为口感原因。
正常情况下,福寿螺要在滚烫的开水中煮20分钟左右,期间要保持烹饪温度很高,这样才能彻底消灭福寿螺里面的大量寄生虫。
然而矛盾的是,福寿螺经过长时间的高温烹煮,口感会变得更差,食客不愿意点这道菜。
为了赚黑心钱,很多餐厅将福寿螺烹煮了3~5分钟,便匆忙被送上餐桌,这时候福寿螺的口感还不错,关键肉质的量很足,深得食客喜爱,但肉眼看不见的是,可能有大量寄生虫已经被食客吃了进去,只是可能,但危害性仍然很大!
之所以有这样的矛盾,是因为福寿螺的壳十分坚硬,汤汁很难进入螺肉中,而且螺本身的螺旋形构造,也不利于热量传播进去,也就是很难烧透的意思,再加上福寿螺肉质较老,长时间的烹煮虽然能消灭内部寄生虫,但同样也会让福寿螺的肉质变得更差。
至于福寿螺跟田螺如何区分,其实很简单。
从外形来看,福寿螺的螺口很大,螺塔较矮,而田螺的螺口较小,螺塔较高,尾部较尖。
从颜色来看,福寿螺偏黄色,田螺偏青褐色。
从肉色来看,福寿螺偏黄白色,田螺偏青褐色。
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